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母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記

毎日の晩御飯の記録と、出来事の記録。「てんきち母ちゃんちの毎日ごはん1~3」発売中ヽ(´▽`)/「オッサン弁当」の本、出ました!

今日も大慌ての晩御飯

2005年10月25日(火)

本日の大忙し晩御飯
鶏とピーマンの炒め物(春雨の代わりにしめじ入り)
*ごぼうと春雨のしっとり煮(このレシピのアレンジバージョン
*白菜の即席漬け
*パンプキンスフレ(バナナスフレのアレンジバージョン)


それと、昨日の主菜だった「トンカツ用の豚ロースの炒め物」、レシピ書きました。
こちらです→ここ





ピーマン

子供が食べる為、ピーマンにかなり火を通しているのでクタっとなっちゃったけど、そのおかげで全員完食です。


個人的に好き

豚のひき肉が100gほどか?冷凍庫から発掘されました!!
ごぼうがあるし、味噌いためでもしようかな~と思いつつ、もっとあっさり食べよう!と思いなおし、薄味の煮物?なんだろ・・おかずにしました。
春雨がお出汁を吸って美味しいです。
生姜がポイントヽ(´▽`)/


パンプキン

昨日、fooaちゃんが作って報告に来てくれたバナナスフレのパンプキンバージョン。
ハロウィンも近いし、何より今冷蔵庫にちょび~っとだけ残ったかぼちゃがあるんだよねーー。
忙しいんだけど、作っちゃえ!

あ!卵が・・・・58円で買った特売の卵しかない・・il||li _| ̄|● il||li


カボチャが!なんかレンジしすぎてミイラに・・・il||li _| ̄|● il||li


牛乳で伸ばしてみようヽ(´▽`)/
潰れないところは食べちゃおうヽ(´▽`)/



実はこのオーブンレンジでスフレを焼くのは2度目だ。
1度目はチョコスフレだったのだが、このオーブンに付いている機能「スチームオーブン」で焼いた→以前のオーブンの湯せん焼きのほうがじゅわじゅわ~っとした焼き上がりだった。

今度は普通のオーブン機能を使って焼いてみよう。
天板にお湯を張って。

焼き始めて20分もしない頃だろうか?オーブンの前に来て顎が外れそうになった(そのまま外れてしまえばよかった)


( ̄□ ̄;( ̄□ ̄|( ̄□ ̄||( ̄□||||カガ゙ガーン!!
天板はからから!
いつからだろう( ̄Д ̄;;
慌ててお湯を足す。

さらに10分後見ると、またからから!!!!!

ヾ(;;゚Д゚)ノ 工工エエェェェェェエエ工工
どんだけ乾きやすいねん!!!!

砂漠か?
ここは砂漠なのか?
少量の水分などすぐに蒸発してしまう砂漠の都なのか?



何度お湯を注したことか。
途中、アルミホイルを被せようとしてやっと気が付く。

アルミホイルを被せる→扉を閉じ、再度スイッチ→アルミホイル、強風にあおられオーブンの中を右往左往。
なんとまぁ!
砂漠の中はハリケーンなのかil||li _| ̄|● il||li

何度も開け閉めするせいか、それとも卵が激安のどこぞの産地かも定かでない怪しげな代物だったせいか、スフレ、大失敗( ̄Д ̄;;


スフレじゃないよ・・・・こりゃ・・・


温度に問題あり。
湯せん焼きに問題あり。
次回はスチームオーブンにて湯せん焼きにしてみよう。


手で持って食べられるほどにしゅわしゅわ感のないスフレ(;´Д`)ノ
子供たち、鷲掴みにて3口で食べ終わり。


λ......トボトボ




てんきちが視力検査の紙をもらって帰ってきた。
1学期問題なかった視力が急激に落ちたらしい。
怒り心頭でてんきちを叱り飛ばし・・いや、叱ったってあとの祭りだ、そんなことは分かっている。
前回の耳鼻科へ一人で行かせたときのお互いの気苦労もあって、今回は初めての眼科だし(いや、前回の耳鼻科も実は初めてだったのだが)、付いていくことにした。

夕方の診察時間に合わせて子供3人ぞろぞろ連れて眼科へ行ってきた。
晩御飯のしたくは途中まで終わらせておき、帰ってきてから仕上げよう。

受付で保険証を出し住所等を書いていると、年寄りでいっぱいの眼科の待合室、子供をぞろぞろ連れて歩く母子らは一気に注目の的だ。

明らかに兄ちゃんのお下がりと思しき男の子用の服を着た女の子2人(そのうち小さい方は洟をほっぺになすった後)、神妙な面持ちで後ろからついてくる歳の離れた兄。
しかもなーちゃんと小さなすぅは仲良く2人手を繋ぎ、てんきちさんが2人の監督をして「ウロウロしない!!!」「じっとしなさい!」と小言を言っていた。


夕方なので誰も居ないだろうと化粧も直さず、髪も直さず、いや、鏡も見ずに飛び出してきた母、今更ながらに自分の格好が上下合っていないことに気が付くil||li _| ̄|● il||li


こ、こんなに満員なら、もっとマシな格好をさせてくるんだったよ・・・
せめてすぅの洟くらいは濡れタオルで拭き取っておくべきだっただろうに、わたし(;´Д`)ノ


まさに今、貧乏子沢山の図ヽ(´▽`)/



てんきちの目はまだメガネをかけるほどではなかったらしいが、寝転んで本を読まないように!と注意を受ける。



ハイ!注意します!

も、もう布団に寝転んでミステリーを明け方まで読むのは止めよう・・・
続きが気になるからといって夜明けに目覚め、カーテンの隙間から差し込むほんのりとした朝日でホラー小説を読むのも止めよう・・・


と思いつつ、
「ほら!!言われたやろっ!漫画寝転んで読むでない!」
とてんきちの肩をど突いておく。





今日のすぅ語録

「さかな」


使用例)
「かーさ~~~~~ん・・・・・なーちゃんがなぁ、すーさんのさかな、叩いたぁ~~~~~~

さか・・・さかな・・・・さか・・・・・?????


さか・・・・

叩いたぁ~~~~~~~」


途中、自分が間違っていることに気が付く図。




手で押さえている部分から察するに、それは









「せなか」だと思いますよ。


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沢山書き込みを頂き、ありがとうございます。
全ての書き込みは読ませていただいてはいるのですが、今日もなかなかお返事する時間が取れませんでした・・・ゴメンナサイです。
  1. 2005/10/25(火) 20:18:21|
  2. 日々のつぶやき
  3. | コメント:15

プルルンと震える塊il||li _| ̄|● il||li

2005年10月24日(月)

本日の晩御飯
*豚ロース肉とじゃがいもの炒め物(長ネギ、干しエリンギ)
*レタスときのこのサラダ セレクティ ノンオイル胡麻@fooa家 寒天入り ドレッシングで(fooaちゃんのレシピはコチラ
*義母のおでん


炒め物

忙しい時には炒め物。
てんきち家鉄則ヽ(´▽`)/

トンカツ用の豚肉、たびたびセールをしていたのでついつい買っては冷凍してしまっていた。
1枚88円!!とかなってると、どうしても買ってしまうんだよなーーー。
毎度毎度パセリのお肉を作るわけにも行かず、以前作ってわりに好評だった炒め物にすることにした。
前回の問題点をカバーし、肉にしっかりと下処理することによってお肉かな~り柔らか&ジューシーに仕上がります。

レシピはまた明日・・・。

fooaちゃんのドレッシング

週末に作ろう!と決めていたfooaちゃんドレッシング。
実はこのレシピがアップされた頃から作ろう!と心に決めていたのに、そのころには材料のひとつであるリンゴが1個200円する季節il||li _| ̄|● il||li
ようやくリンゴが手に入りやすい季節になったのだ。

1個だけ買ってきたリンゴを使ってドレッシングを作成し、作りながらわらわらと寄ってきた子供たちに残りのリンゴは全てむいて食べさせてしまう(何故寄ってきたのかと言うと、ミキサーを稼動させていたので、ジュースをもらえると思ったらしい)。

ミキサーで滑らかになったあと、残りの材料とともに鍋に入れて沸騰させ、火を切って冷ます。
あ~いい匂い。
ニンニクと玉ねぎでとっても食欲中枢を刺激される香り。


ドレッシング名にもあるように、このレシピには寒天が入っている。
粉寒天、たしか夏ごろに水羊羹を作った残りがあと1袋あったはず・・・・どこだっけ・・・・・・・・・
あ、あったあった♪♪

え~っとたしか5gだったから・・・・あら、この1袋って4g入りなのねーーーーま、いっか!1gくらい許せ!




ドバ。




荒熱が取れた頃に鍋から容器に移そうとして異変にやっと気が付くわたし。



( ̄Д ̄;;
鍋の形に綺麗にカポっと外れるドレッシングの塊。
これはまさに、ドレッシングの寒天よせヽ(´▽`)/
いやいや、小さく切って野菜の上にまぶせばいいのか?!
それとも箸でがーーーーっとかき混ぜればドレッシングっぽくなるのか。
ってかそんな問題なのか?!



待って待って!落ち着いて!これは何かの間違いよ!間違いよ、そう何かの間違い・・・・
慌ててレシピを見直す。



粉寒天・・・・・・0・5g





ガ━━━━━━━∑(゚□゚*川━━━━━━━━ン!
れれれれれれれれれれれれれれれーてん・・・・・・・・



ゴメンよぅ・・・・fooaちゃん。


昨日はもうじじばば宅へ行く時間が迫っていた為そのまま泣く泣く出かけたが、そのまま泣き寝入りするような性格ではない。

今朝、早速作り直し。



でもリンゴがない。






!!!!!!!ハッ!
リンゴはないが柿はある。


勝手に柿で代用。
粉寒天、無いので省略( ̄Д ̄;;

一晩置くところを6時間くらいしか寝かせられなかったのだが、とぉ~~~~~~っても美味しく頂きました。
ノンオイルだけど、すっごいコクがある。

今日はきのことレタスのドレッシングにしたけど、焼いたお肉なんかにも合いそう。
海草サラダにも合うかな。

それにこれ、干ししいたけが入ってるのに・・・・・・・・・



てんきちさん、食べてらっしゃいました♪
ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`,、

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  1. 2005/10/24(月) 19:48:39|
  2. 食べ物についてあれこれ
  3. | コメント:8

口腔外科受診顛末

昨日の晩御飯(義父母宅にて)
*義母特製おでん
*義母特製鰤の塩焼き
*義母特製マグロの山かけ
*義母特製烏賊とメカブ
*マグロ
*お漬物など



義父母の住むこの町へ越してきて9年、わたしはおでんは炊いたことがない。
理由は炊く理由がないからヽ(´▽`)/

お姑さんの炊くおでんが一番美味しい。
彼女のおでんには鶏ももが入っていたり、いりこが入っていたり、烏賊や蛸、ある時には鮭も入っていたりΣ(゚д゚;)
各素材から染み出た出汁がまたなんとも言えず美味しいのだ。


大鍋で大量に作っては
「うちは2人やし年寄りやしあんましいらんねん、あんたんとこ若いし、口が多いさかいに持って帰りなさい」
と鍋ごと持って帰らせてくれるのも嬉しいポイントだヽ(´▽`)/

因みにこうしてカレーも持って帰らせてくれるし、すき焼きのお肉も焼肉のお肉もお土産に持たせてくれる。

何も持たせるものが無い時には、食べかけのチョコレートも、ひとつだけ余ったおまんじゅうも、バナナも、卵のパックを半分でも持たせてくれるのだ。

さ、次はいつお伺いしましょうヽ(´▽`)/




ところで、わたしは今口の災難に見舞われている。
数日前に飲んだスープ、口に含んだあとで思ったより熱かったことに気がついた。

食事後鏡を見ると、案の定上顎の皮がめくれてしまったのが確認できたil||li _| ̄|● il||li
そしてすんなり爽やかにすっきりと治ってくれないのがわたしの口なのだ。
その後傷はどんどん悪化し、炎症を起こす。
食事の塩分という塩分がすべて脳天に突き刺さるほどの痛みで患部を直撃する。

ビールも然り。
酔いも冷めるようなその痛みに、酔う前にコップを置いてしまうほどだ。


そんな状態に加えてこれは1・2ヶ月ほど前からなのだが、朝起きた時に口が開かなくなってしまった。
いや、開くには開くのだが、せいぜい指が1本・・・頑張っても2本(縦に)入る程度。
どうにかこうにか顎のすべりをよくし、ガクっと開けては歯を磨いていたのだが、つい4日ほど前からとうとう本当に指2本分しか開かなくなってしまった。


歯ブラシも奥歯を磨く時には上下の歯にあたってカチカチと嫌な音を立てる(電動歯ブラシのため)
お芋の煮っ転がしも一口では食べられない。
5枚切りの食パンもかじれないので、もちろんサンドウィッチやハンバーガーも無理だ。
いつも大口を開けてご飯をガバガバ食べていたのに、今ではお箸の先にほんのすこ~ぉし、ちょこん!と乗せて食べるしかない。
おちょぼ口で食べるのに慣れていないため、食事中何度も歯に食べ物をぶつけてしまう始末il||li _| ̄|● il||li (そして一口で食べられずに箸のほうに残る食べ物)


もともと10年ほど前から(そんな前から・・・・・早く病院へ行けとまた言われそうだ)この顎のカクカクする症状とは付き合いがあったのだが、物を食べられなくなったここへ来てようやく受診する決意をしたわたし。


今朝、口腔外科に行ってまいりました。


先生によると、わたしの顎は今、ねんざや突き指をした状態なのだそうだ。
突き指した指を引っ張って治すようにして、顎を矯正していくのが治療法のひとつらしい(耳の後ろから手術して~と言う痛そうな治療法も聞いたil||li _| ̄|● il||li )

歯型を採って、どうやらマウスピースのようなものを作るそうだ。

もともと全く虫歯がないわたし、この歯形を採るのも初めて。

部分的な歯形じゃなく、全体の歯。
トレーに寒天のようなものを乗せて上顎(または下顎)にガバっと入れて型を取る。


オイオイ・・・・・
わたしゃ、今口が開かないんですよ(;´Д`)ノ


直前に先生にありえないほどの力で顎を引っ張られ、無理に開くようにはなっていたものの、もともとそんなにお口は大きくないil||li _| ̄|● il||li



しかし、衛生士さんに迷惑はかけられない・・・・・
あらん限りの力を込めて口を開ける。
さらに衛生士さんも容赦なく歯型をとるデカイトレーを突っ込んでくる。


ぐえっっっっっっっっっ


な、涙が出たとです・・・・・・・・・il||li _| ̄|● il||li


「そのまま少しお待ちくださいね~♪」


口に異物を突っ込まれたまま、横たわる母を見て仰天したのは一緒に診察室に入っていたすぅだった。

すぅ「かあさん!!!!!!何やってるの?何やってるの?お口、何?」

母「ホガホガホガ・・・うえっ・・・・・おえっ・・・・・ホガホガ」


意思の疎通が図れない為、興奮気味のすぅを落ち着かせる為に手を握る。

すぅ、何も言わずにハンカチを渡してくれる。
あ、ありがとうよぅ・・・・・・・・・(;´Д`)ノ





そして寒天が固まってこれを外す時。
わたしは歯が抜けて入れ歯を作りに来た人とは違って、歯は全て健全に生えている。
ピッタリ♪と密着してしまった寒天、なかなか外れない。

衛生士さん、最後にはわたしの肩あたりに足を乗せてうんとこしょ~どっこいしょ~ってやるんじゃないかしら・・・・(;´Д`)ノと不安になるほどに取れなかった。



処方された薬の影響で少し眠たくなるらしい。

あーーーーーーーーどうりで、書いた文章を何度読み返しても頭に入ってこないわけだ・・・・・


次の受診は1週間後。
痛いことはされませんようにil||li _| ̄|● il||li


それからやけどしたあとも早く治りますように。


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  1. 2005/10/24(月) 16:13:07|
  2. 日々のつぶやき
  3. | コメント:22

牡蠣フライ嗚呼牡蠣フライ

2005年10月22日(土)

本日の晩御飯
*どーだ参ったか!(´∀`)アハハ/\/ \ありえないほどでかい牡蠣フライ
*子供のためについでに鮭のムニエル レタスなど
*絹さやと乾燥コンニャクの胡麻酢和え
*白菜の即席漬け
*里芋とベーコン、ネギの煮物
*昨日の残り物
*芦屋のケーキ屋さんのタルト


怖いくらいの牡蠣

見よ!!!Σ(゚д゚;)
鮭よりもボリュームのあるこの堂々たる牡蠣を!!!!


あまりに大きかったので火が通らず、半生だし( ̄Д ̄;;

レンジすればオッケーってことで!!
わかんないわかんない、誰にもバレてないからヽ(´▽`)/



教訓:デカければいいってもんじゃないらしい。



こんにゃく?

ちょうど1年位前にHPを開設し、そのころに書いたとわたしのプロフィールには堂々と身長と体重が載っているのをご存知のアナタ。
かなりのてんきち家マニアと言えるでしょう( ̄Д ̄;;

いやいや、そうでなく、その身長と体重・・・・いや、厳密に言えば体重のことを書きたいわけだ。


はっきり言うとその1年前の体重よりすこ~~~~~~~しだけ、若干・・・・・・・微妙に・・・・・・・・・いや、微妙ではないな、たしかに増えている。
いや、明らかに増えてるくせに未だに1年前の体重をさらし続けているフトドキものとはわたしのことだ。

少し前、ダイエットだダイエットだと形ばかりのダイエットをしていたころに(そのころの名残で未だにアルコールは毎日呑むのをストップしたままだ)ネットで色々検索中に見つけたのがこれだ。


乾燥コンニャク

粒タイプと糸こんにゃくタイプがあるのだが、お湯に戻すだけで使える。
コンニャク独特のあのにおいが全く無いので、寒天とか春雨とかう~んなんだろ・・・・マロニーちゃん?を細くしたみたい・・・いや、食感はたしかにこんにゃくなんだけど・・・違う。

乾物なので保存可能、乾物マニアのわたしには気になる食材だった。

本日初めて使用。
まずは糸状のこんにゃくから。

お湯で戻して水気を切り、さっと湯がいた絹さやと一緒に胡麻酢で和えてみた(胡麻酢・・・・擦った黒胡麻、めんつゆ、昆布酢、お砂糖少し)。


毎日のこてこて献立にすこしずつこの食材を使ってカロリーダウンさせるのが目的なのだが、効果の程はいかに・・・・




実は今日はオットが早く帰ってきたので休みの日でもないのにてんきち家では珍しく家族5人勢ぞろいの食卓となった(よって牡蠣フライが半生でレンジをしたのはバレバレである)。



このでっかい牡蠣を見たオット


何これ!また作ったん?!( ̄Д ̄;;



オイオイ勘弁してくれよぉ~~~~~」
と言いつつ自分の席に着き、みんなが食卓に着く前からフライングして食べ始めていたすぅの皿を覗き込んで気がつく。


「あ!これ、本物やヽ(´▽`)/」

子供のようにはしゃぐオット。



「俺、牡蠣要らんからパパ食べ~や」
さりげなく自分のお皿から牡蠣を弾き飛ばすてんきち。



ちゃんと食べなさい(`д´)―С<´△`)



シフォン

これは一昨日焼いたシフォン。
レモンとブルーポピーシード、そして粉の一部を浮き粉に変えたバージョン。


粉の配合が悪かった為、焼き上がり少し縮む。
混ぜ方も甘かったせいで、生地がよくみるとマーブル模様だし。

まだまだだな・・・・頑張れわたし。




ってかダイエットするのか、ケーキを食べるのかはっきりして欲しい。

はい、すみません。

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  1. 2005/10/22(土) 21:52:22|
  2. 日々のつぶやき
  3. | コメント:15

兄さんとなーちゃん

2005年10月21日(金)

本日の晩御飯
*チキンナゲットのようなピカタ トマトのドレッシングで(てんきちのばーちゃんのピカタのレシピはコチラ
*鍋の残り物でワカメのチヂミ
*水菜と鶏肉の中華サラダ(かなたんのレシピはコチラ
酒呑みの酢~ダラ ほうれん草のナムル
*味噌汁



ワンプレート

ばーちゃんのチキンナゲット、これはささみで作るのがポイントだと思う。
柔らかいささみ好きの方にはオススメ。
今日は衣に粉チーズを混ぜて焼き、さらに悪魔のポン酢の姉妹品だったトマトドレッシングをちょんちょんと乗せて(ケチなのでどばどば掛けんでよし)。

子供が大好きなメニューです。

ワンプレート盛りにしてみた。



ほうれん草のナムル

以前酢ダラと言うお酢を使ったサラダレシピを募集していたときに考えたレシピ。

ビールは昨日呑んだし、今日はご飯の友に。






なーちゃんは兄さんに遊んでもらいたくって遊んでもらいたくっていつもうるさく兄さんに付きまとう。

そんなときに限って兄さんには他にやることがあり、軽くあしらわれてしまったりするのだが、逆になーちゃんが昼寝から朦朧としながら起き、ぼーーーーーーーっと機嫌悪く布団に横たわったままのときに限って兄さんのテンションが高く、
「なーちゃん!なーちゃん!!ヽ(´▽`)/



サッカーやろうぜ♪♪」

と、耳元で騒ぎ立てたりする。


「サッカーやる人、この指とまれ!は~やくしないと・・・・・・おやつあげないよ~♪」

「サッカーやる人、この指とまれ!あ!なーちゃん、サッカーやった人には後でビデオを見せてあげるのになーーーー」

「サッカーやったら後でキティちゃんごっこしようヽ(´▽`)/」




これらの甘い言葉の約束は一度たりとも果たされたことは無いにもかかわらず、なーちゃんは付いていくのだ。


「なーちゃん、嫌やったらやらんでええやん。」
母がそっと気遣ってもなーちゃんは首を横にふり、思いやりの無い自己満足兄さんとビーチボールサッカーを始める。





ゴォォォォォォッォォォォォッォッルゥゥゥゥゥゥッゥ!!!

なーちゃん、1点先取しました!!!




おおぉっとぉ!
いいボールですね!!!

しかし!
兄ちゃんのゴールを割ることは出来ません!



おおおおおおーーーーーーーー!!!!!
またしても兄ちゃん、ファインセーブ!!!!!!

今のゴールちゃうで~

もう一回やれ!



しかしザンネーーーーーーーーーーーーーーーン!!!!!!」


実況中継をしながらキーパーをするてんきち、全く容赦しない様子。

案の定、だんだんなーちゃんはブルーになっていく。


「ああああん!!!もぉぉぉぉぉぉっぉぉぉ~~~~・・・・

兄ちゃぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁん・・・・」


「あれ!そんなん言うんやったらせーへんで!もう遊ばへんで!いいんか?!負けたからって泣いたらもう遊ばへんって言うたやろ~。」


「ちくしょう!行くぜ~~~~~~~~!!!!」
涙を必死に堪え、勇ましい言葉で兄ちゃんに立ち向かっていく男らしいなーちゃん。

逞しい!





てんきち!そんなんやってたらもうなーちゃん遊んでくれなくなるで!

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すぅ~?すぅ~?どこ~?
静かにしていると思ったら、テーブルの影に隠れて何かやってる・・・・・・・・・?





すぅ



おもちゃの筆で足の爪に塗り塗りしてるごっこ。

  1. 2005/10/21(金) 19:30:13|
  2. てんきち兄さん
  3. | コメント:14
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