熊の敷物
昨日の５月３１日土曜日の晩御飯
＊鱈とジャガイモのガーリックソテー
＊ささみのピカタ フルーツトマト
＊ゴボウチップス
＊ゴーヤ入り卯の花
ジャガイモと鱈って好きな組み合わせ。
ほくほく美味しいジャガイモと淡白な鱈をガーリック味でしっかり味付けしました。
ジャガイモ料理にリクエストがあったので考えました。
ゴボウを揚げただけ〜
ビールに合うね〜ヤバイね〜もう。
ゴーヤの苦味がアクセントになった、卯の花。
母さんはこれとご飯があればいいかも・・・ヽ(´▽｀)/
いっぱい作って、１人のお昼ご飯にせっせと食べましょう。
最近のレシピ、書きましたー
母さんが最近はまってるヤツ↓「おからレシピ」をお待ちだったあなたへ♪
・ウマッ(ﾟДﾟ)中華っぽいおから煮
オットが珍しく切り干し大根を嫌がらずに食べた↓「切り干し大根のコンソメ煮」をお待ちだったあなたへ♪
・切り干し大根のコンソメ煮
忙しい日にオススメ↓「魚料理」にリクエストを下さったアナタへ♪
・忙しいアナタへ＠鮭のニラマヨ蒸し
そして最後は義妹からのリクエストの「マンゴープリン」↓でした♪
・マンゴー尽くしのマンゴープリン
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ゴメンナサイの顔
昨日の５月２８日水曜日の晩御飯
＊豚肉のトマトナムル
＊トマトの即席スープ
＊ご飯のおかずになっちゃう＠中華風おから
がっつりさっぱりお気に入りのレシピ。
暑い日、疲れている日にオススメです。
すこ〜し中華風の味付けにしてみたら、これが旨いのなんの！
おからレシピを考えて！ってリクエストがあったので考えました。
レシピはすこ〜しお待ちを。
最近のレシピ書きました
・ピンクのまるのやつ
・トンすてーき＠和風セロリソース
・海苔塩こうや
・ぽりぽりあま〜いスナップエンドウのクリーム明太和え
・ニンジンとツナのちゅるちゅる炒め
・ちゅるちゅるっとなめたけおろし素麺
・ほくほくとろ〜り＠アボカド巻き巻き
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家政婦は見た
昨日の５月２７日火曜日の晩御飯
＊２人前の練習のため母さんだけ茄子バーグ（ってかかなり大きいな・・・）
＊なーちゃんとすぅは冷しゃぶサラダ
＊大根の皮のキムチ
＊切り干し大根のコンソメ煮
＊ラディッシュの漬物
＊大学ぽてと
兄さん、昨日から自然学校（のようなもの？）に行っており、留守です。
なので兄さんの席には何も置いてありません。
切り干し大根のコンソメ煮を作って欲しい！とのリクエストがあったので早速。
フライパンで作りましたが、なかなか美味しくできました。
切り干し大根にはあまりいい顔をしてくれないオットも、完食。
レシピは少しお待ちを〜〜
今日はママ友たち総勢６名でうちでご飯を食べてました（写真は例の如くなし）。
一応作ったモノだけ忘れないようにメモ
＊まるぽて（ノーマルバージョンと照り焼きバージョン）
＊ゴボウの唐揚げ明太和え
＊カレー味のおつまみ系高野
＊パスタ２種（トマトとツナオリーブ、それとジェノベーゼ）
＊ピクルス（新玉ねぎ、セロリ、パプリカ）
＊あさりとアスパラのガーリック蒸し
＊ブルーチーズとクラッカー
あーーー、トマトを出そうと思ってたのに、忘れてたわ。
大いに食べ、大いに飲み、大いに笑い、そして酔ったついでに・・・・・
みんなで仲良く「転がるオリーブ」を見ました(；´Д｀)ノ
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メイの怖い夢
昨日の5月21日水曜日の晩御飯
＊ささみとザーサイ乗っけ素麺
＊ツナしめじ混ぜごはん
＊海老パン
炭水化物のオンパレード晩御飯になってしまったヽ(´▽｀)/
夏休みに向けて、素麺レシピのバリエーションを考え中。
炊き込まずに混ぜ込むタイプのご飯が好きです。
どうしてか？
そのほうが具に味が染みてて、具、そしてご飯って感じに食べられるのが気に入っているからってのもあるけど、実はしろご飯で炊いた時点で、少し取り分けられるから。
シメジ入りがどうしてもイヤだ！という人のため。
翌朝、鮭のおにぎりが食べたい！という人のため。
あまりに盛り付けがあんまりな感じだったため、ちっさめに加工した本日の晩御飯
＊忙しい日はシチューだ
＊そして忙しい合間に買ってきた刺身だ
＊適当サラダだ
＊容器の底にへばりついていたキムチだ
食べ始めるまでは、もうお釜を抱えて食べられるんじゃないかと思うほどに腹が減っていたと思うのに、いざ食べ始めるとそんなに食べられない・・・il||li _|￣|● il||li
早くも夏バテし始めたか(￣Д￣；；
昨日の晩御飯の支度中に焼いていたケーキ
そろそろやばくなりかけていたバナナ2本と、ホットケーキミックスを使った、簡単なケーキです。
混ぜるだけ。
焼くだけ。
久々にオーブンから漂うあま〜い香りに、うきうきし始める子どもたち。
一晩だけ寝かし、しっとりふわわ〜んなケーキになりました。
ホイップを添えて食べるといいかも。
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おねだりする目
昨日の5月19日月曜日の晩御飯
＊鶏ムネ肉のしっとりソテー＠青ネギのナムルのっけ トマト添え
＊大根と油揚げの胡麻炒め
＊ジャガイモと新玉ねぎのみそ汁
＊ネギのナムルで和えた、もやしのナムル（ややこしい）
野菜でタレとかソースみたいなのを作るのが好きです（笑）
これは、先日もネギのソースを作ったんだけど、そのときに小さい子どもたちにはネギが辛くてイマイチだったという反省点を見直してリベンジ！したネギのソース。
ほんのり火が通るように、でもネギの香りを飛ばしすぎちゃわないように、そしてなによりご飯に合うように作ってみました。
ネギがあんまり得意でなかったすぅが、山盛りのネギをわしゃわしゃと口いっぱいに食べてたので、ＯＫかなヽ(´▽｀)/
腹ペコ兄さんに到っては、まさに皿を舐めんばかりの勢い(；´Д｀)ノ
レシピは少しお待ちを。
最近、エキサイトのほうがエラーばかりでなかなかアップに時間が掛かるんだよね、どうにかして欲しい。。。。
「めっちゃ美味しいから食べてみ〜」
と、なーちゃんに勧めてみたところ、一口食べたなーちゃんが言った感想とは次のうちどれでしょう。
�，海譟�大根と油揚げが甘くて美味しいわ〜
�△海譟�何か茶色いものばっかり入れてるって感じだね。
��これ、昔のおばあちゃんとかが作っていそうな味だね。
正解は・・・・・・
全部でした。
おばーちゃんが作っていそうって・・・・
和風ってこと？
うちの実家の母や、それともばーばとかが作っていそうな感じがしたんだろうか？
ってか母さんが「おばあちゃん」に近づいてきつつあるってことなんだろうかil||li _|￣|● il||li
どっちにしろ、美味しかったのでこれもまたレシピにする予定です。
＋＋お知らせ＋＋
最近のレシピ書きました
・メイプルジンジャー＠トマト
・ナスと豚肉甘辛ジンジャーソテー
・ふんわり卵のニラ玉あん
・さっぱり夏向き＊トマト素麺
・さっぱり夏向き＊セロリ素麺
＋＋お知らせ２＋＋
もうひとつのブログ、「てんきち母ちゃんちのゴハンの時間だよーッ」を更新しました。
今回は蕪を使った簡単な箸休め。
蕪の選び方や、保存の方法もちょこっとかいてますので、よかったらどうぞ。
→ぽりぽり止まらない♪ピーチ蕪の甘酢漬け
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メイの素敵過ぎる写真・・・
昨日の５月１６日金曜日の晩御飯
＊ナスと豚肉甘辛ジンジャーソテー
＊ニラ玉あんかけ
＊メイプルジンジャートマト
＊わかめとちりめんのカミカミおつまみ
＊ピーチ蕪の甘酢漬け
フライパンひとつでできちゃう、ナスと豚肉のしっかり味のおかずです。
わたしのレシピにカボチャのしょうが焼きってのがあるんだけど、それのナスバージョン（ちょっと調味料とか作り方は違うけど）。
がっつり系です（あ、いつもか）。
メインがナスだったので、部活帰りの兄さんが残念そうな顔をするんじゃないかと保険に作ったニラ玉。
冷蔵庫に玉子が３パックもあるから、ってのも理由のひとつだけど。
子どもたちが取り合いして食べたので、オットの分、ほぼ残らず、、、、(；´Д｀)ノ
メイプルシロップと生姜で作った（他に入れたのは、塩、醤油）トマトマリネ。
「トマトって、昔は我慢して食わなあかんもんやと思ってたけどなぁー。」
と、オットが感心して食べていました。
酸っぱいサッパリ系のメニューは、部活でしごかれてへろへろになって帰ってくる兄さんのために。
すぅが手づかみでバリバリ。
気づけば、取り分けて置いておいたパパの分まで台所でバリバリ食べていました・・・
これは昨日のお昼ごはん。
素麺です。
それぞれのレシピ、暫くお待ちを〜〜〜
最近のレシピ、書きました！
・手間なしオーブン任せ＠なすとひき肉の重ね焼き
・鶏モモきゃべつの甘辛カレー炒め
・サクサクカレー揚げ
・ちょっぴりイタリアンなきんぴら
・ちゃちゃっとできちゃう♪パンキンパイ
・ナスゴボウと厚揚げの春雨煮
まな板の上で転がるオリーブにクリック(￣Д￣；；
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※おぐらさんが、おぐらさんがぁ〜〜〜〜〜〜〜（爆笑）→今朝のおぐらさんの記事
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撮影でした〜＆あーそーぼっのメイさん
昨日、一昨日と「サンキュ！」の取材を受けておりました。
予定していたお料理の品々３０品、無事、日があるうちに全て自然光で撮影終了！
カメラマンさんが最後のお料理だったパスタの撮影をしているところ・・・・
を撮りたかったので、
「すみません、撮ってるふりをお願いします」
と厚かましいお願いをした母さん(￣Д￣；；
快くポーズしてくださってありがとうございました！
ちなみにわたしのデジカメで横から撮らせてもらった写真↓
スタイリング、めっちゃかわいい〜ヽ(´▽｀)/
今回はサンキュ！の編集部のHさん（先月に引き続き今月もご一緒させていただきました！）、カメラマンのFさん、ライターのSさん、スタイリストのKさんという顔ぶれ。
とっても賑やかで楽しい、そしてお腹いっぱいな２日間でした。
ありがとうございました。
お料理を食べているところにゲスト出演の協力してくれた子どもたち（兄さんは特に部活帰り直後だったにも関わらず嫌な顔一つせず）、そして普段よりも静かにしてくれていたメイさん、そして作った料理の数々を腹いっぱい食べてくれたオット！ありがとう〜
こちらの発売は７月。
また近づいてまいりましたら、ご案内します。
さてそんな撮影の第一日目の晩御飯がこちら
タッパーのまんまでゴメンだよ５月１１日、日曜日の晩御飯
母さん疲れてたので、ゴハン大盛り。
＊なんか色々です、ええ。
そしてこちらは撮影第二日目だった昨日の晩御飯
お皿に盛り付けなおす気力が出てきた機能ではなく昨日の５月１２日月曜日の晩御飯
＊前日に引き続き、なんか色々です、はい。
実は昨日はすぅが遠足。
朝５時起きで弁当を作り、さらに撮影の下ごしらえ、さらに幼稚園へ送って行った後その足で２４時間営業のスーパーまで（ちょっと遠い）自転車をかっ飛ばして足りなくなってしまった野菜の買い足し（大根もキャベツもナスもキュウリもぜーんぜんあの量では足りなかった・・・汗）。
さて。
日曜日は母の日。
すぅの幼稚園の教室にはみんなが描いたお母さんの絵がびっしりと貼り出されていた。
すぅはどんなお母さんを描いてくれたかなぁー・・・
やっぱりお料理してるところとか・・・それともなんだろう、掃除をしているところ、いやこれは無いな、じゃあ絵本を読んでくれてるところ、とか？
なーちゃんが年長さんだったときはたしか母さん、ミニスカートで洗濯物を干している姿だったっけ。
ぱっかーんと大股開きで。
すぅにとって、母さんのイメージはどんなだろうヽ(´▽｀)/
一抹の不安が頭を過ぎったものの、気を取り直してすぅの絵を探す母さん。
あ、あったぁーーーーー！
コレだ！
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜（*´∀｀）ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜ﾟ･*
んもーーーーーっ♪
すぅさんったら♪
母さん、メイのお散歩してるぅぅぅぅぅぅっぅぅ♪♪
後頭部、ちょっと寝癖がついてて髪が跳ねてるみたいな髪型だけど、手にはちゃんとうん●袋持ってる♪♪
メイさんも笑顔だし、母さんも笑顔ヽ(´▽｀)/さらにはウインク中ヽ(´▽｀)/
ありがとう、すぅさん。
これ、携帯の待ちうけにするからね。
ちなみにコレが今のすぅと同じ歳だったころになーちゃんが描いた「お母さんの絵」→コチラ
そして年少さんのころのすぅの衝撃的な「お母さんの絵」→コチラ
１年後、年中さんのときに描いた「お母さんの絵」→コチラ
本当に成長したね、すぅ。
もうすでに中学生男子兄さんの絵よりも、そしてよんじゅうウン歳のオットの絵よりも上手。
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ありがと！
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ドッグカフェ初体験
一昨日の５月５日こどもの日の晩御飯
＊お目目がキラキラの鯉のぼりのお寿司
＊コンニャク入りステーキサラダ
＊厚揚げとナスの春雨煮
＊素麺入りおすまし
＊フルーツ
休み中に集中して王家の紋章を読んだ影響か？
少女マンガちっくな目の鯉のぼり。
ご飯に合うように少し濃い目の味付けの煮物。
ゴボウの出汁がなすに染みてしっとり美味しい一皿です。
こちらは昨日。
連休最終日だった５月６日の晩御飯
＊手羽元カレー
＊かつおの叩きサラダ
＊高野豆腐のカレー揚げ
手羽元はほろほろっと崩れるほどに柔らかく煮ました。
味がしみしみで美味しい。
こちらは高野豆腐をカレー味で。
すぅがえらい気に入ってしまい、つまみ食いをやめてくれませんでした(；´Д｀)ノ
さーて、連休明けのランキングはどうかな
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いつもありがとっ
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メイとゲーム大会へ
一昨日の４月２８日月曜日の晩御飯
＊ササミとキュウリの梅おかか和え
＊タケノコの唐揚げ
＊キムチ
＊タケノコの煮物
＊タケノコのお吸い物
あまりイメージどおりの味にならなかった。
もっとさっぱりめに今度は作ろう。
じいじがタケノコを沢山持って来てくれたので、タケノコ祭り開催中。
昨日の４月２９日祝日だった日の晩御飯
＊天ぷらそば
＊タケノコのおこわ
＊買ってきた焼き鳥と手羽先
しっかり味のおこわです。
タケノコ、豚肉、油揚げ、調味料は塩胡椒、酒、醤油、オイスターソース、ごま油。
まだまだあるのよ、タケノコヽ(´▽｀)/今日はなに作ろうかな
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ありがとっ
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たるたる伸ばし
昨日の４月２３日水曜日の晩御飯
＊カリカリ豚タツタ レタス＆トマト添え
＊ニンジンとシメジのこっくりサラダ
＊旨すぎ(；´Д｀)ノ甘味噌そぼろジャガ
先日「甘味噌そぼろジャガ」の作り方についてご質問があったので、作りながら写真を撮ってみました。
ひき肉を色が変わるまで炒め、玉ねぎも炒め、ジャガイモも入れたところ。
全体に油が回ったら、調味料を入れて、さらに「ひたひた」の水を入れます。
こんな感じ↓
ジャガイモの頭が見えてるくらいの量がひたひたです。
火加減は中火。
このまま煮込みます。
これは煮込み開始から１０分くらい経ったところ↓
水分が半分くらいに減りました。
特に混ぜたりとかしてませんので、ジャガイモの位置が一緒です。
（隣のコンロのフライパンで、豚肉を揚げていますね 笑）
そしてさらに５分後がこんな感じ↓
お、水分が大分減ったので、ここで味噌を入れるようです。
水分がなくなりすぎてしまうと、味噌が溶けないのでね、このくらいで入れるといいです。
全体を混ぜます。
味噌を入れると多少とろみがつき、具がジャガイモに絡みよくなります。
まだ火はついてますよ。
はい、出来上がり。
残った水分はこのくらい。
アツアツよりも多少冷めてからのほうが味がよく馴染んで美味しいですよ。
以上でしたーヽ(´▽｀)/
※最近のレシピ、書きました。
・ナス好きのアナタへ◎ナス餃子バーグ◎
・しめじとにんじんのこっくりサラダ
・甘辛カボチャと牛肉の炒め物
・しっかり味のケチャップごはん
・ナスのくるくる巻き巻き＠ナス餃子味
・春雨ピーマン
今回はナスレシピが多かった？次は何にしよう・・・
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トマト？キュウリ？それともキャベツ？お楽しみに〜
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